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老保姆的拿手绝活:猪肉炒饭,惊艳客人的味蕾

时间:2023-06-28|浏览:182

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今天跟大家分享一道非常好吃的米饭做法。通常我们做米饭时只是简单地加水煮熟,然后搭配各种菜肴。但今天我要分享的是土豆五花肉米饭的做法。这道米饭既有菜又有肉,咸香可口。而且做法非常简单,营养也均衡。如果你对此也比较感兴趣,那么我们一起来看看土豆五花肉米饭的详细烹饪步骤吧。

【土豆五花肉米饭】

【烹饪食材】 大米,五花肉,胡萝卜,土豆,小葱,料酒,冰糖,食用油,食盐,白糖,生抽,老抽,八角,香叶

【烹饪步骤】 1、首先准备烹饪食材。准备适量的大米、五花肉、胡萝卜、土豆、小葱、料酒、冰糖、食用油、食盐、白糖、生抽、老抽、香叶和八角。

2、先将大米洗净,放入一个大碗中,加入适量的清水,淘洗一遍后倒掉水,再次放入清水中浸泡。将猪肉清洗干净,控干水分。

3、将猪肉切成小片,稍微厚一点即可。将胡萝卜切成小块,再切成小片。土豆也切成碎丁,都放在碗中备用。

4、炒锅中加入适量的清水,将猪肉加入冷水中,加入适量的葱段和料酒,去除腥味后开大火煮5分钟,煮出血末。将猪肉捞出备用,另起锅烧油。

5、在锅中加入适量的食用油,放入冰糖炒至变色,然后放入肉片翻炒一分钟。之后放入土豆和胡萝卜继续翻炒,加入适量的食盐、白糖、生抽和老抽调味。翻炒均匀后加入适量的清水,用大火烧开,放入八角、香叶和葱段,大火炖煮10分钟让其入味。

6、将泡好的大米和煮好的配菜放入电饭煲中,盖上盖子焖煮20分钟。时间到了后撒上一点葱花,装入碗中即可食用。

小贴士: 1、选择七分瘦三分肥的五花肉,味道更好。 2、米饭不要准备太多。

好了,今天的美食就介绍到这里。欢迎大家关注“大叔食记”,这里为你提供健康美味的食谱和烹饪技巧。做菜其实非常轻松!喜欢的朋友别忘了给我点个赞,谢谢您的支持!

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